KEBEK – La poutine québécoise revisitée en concept moderne et rentable
Quand le goût du Canada rencontre la restauration moderne
La poutine, c’est bien plus qu’un simple plat canadien. C’est un symbole de convivialité, de gourmandise et d’authenticité.
Chez KEBEK, nous avons décidé de lui redonner toute sa noblesse, en la transformant en un concept culinaire structuré, prêt à conquérir les tables et les cœurs des consommateurs français et internationaux.
Une recette mythique, simple et universelle
La recette originale de la poutine, tout le monde la connaît : des frites croustillantes, du fromage skouik skouik et une sauce brune généreuse.
Mais derrière cette simplicité se cache un équilibre parfait entre textures, saveurs et plaisir immédiat.
Chez KEBEK, nous avons repris ces fondamentaux… pour les sublimer.
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Des frites maison, dorées à point, avec ce croustillant qu’on reconnaît entre mille.
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Un fromage skouik skouik authentique, importé et sélectionné pour son élasticité et son goût unique.
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Une sauce brune maison, inspirée d’un bouillon de volaille, mais 100 % végétarienne – une innovation qui permet de rassembler toutes les communautés autour du même plaisir gourmand.
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Et pour la touche finale : une pincée d’oignons frits, croustillants et dorés, qui viennent parfaire chaque bouchée.
KEBEK : du plat populaire au concept premium
Ce que KEBEK a réussi, c’est de transformer une recette de tradition en une expérience moderne et structurée, pensée pour les nouveaux modes de consommation.
Aujourd’hui, le client veut manger vite, bien et bon.
Le format bowl s’est imposé comme le symbole de cette évolution : pratique, personnalisable et Instagrammable.
KEBEK s’est appuyé sur cette tendance pour proposer une offre complète, à la fois visuelle, qualitative et rentable.
Chaque bowl est conçu comme une expérience :
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une base généreuse (frites ou alternatives légères),
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des toppings gourmands (fromage, oignons frits, effiloché de viande, ou version végétarienne),
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et une sauce emblématique qui lie l’ensemble dans une explosion de saveurs.
Une marque pensée pour la franchise et la performance
KEBEK ne se limite pas à une idée culinaire.
C’est une marque structurée pour se développer : simple à exploiter, forte en identité et optimisée pour la rentabilité.
Le modèle repose sur des procédés standardisés, un approvisionnement maîtrisé et une communication claire, permettant à chaque franchisé ou licencié de déployer facilement le concept dans sa région.
Les points forts du modèle :
✅ Une carte courte, facile à exécuter, avec un coût matière maîtrisé.
✅ Une identité forte, inspirée du Canada, visuellement différenciante.
✅ Une offre flexible, adaptée à la livraison, à la restauration sur place et aux dark kitchens.
✅ Un accompagnement complet, assuré par l’Incubateur de la Franchise, de la structuration à l’ouverture.
Une innovation culinaire inclusive
Dans un marché où les habitudes alimentaires évoluent, KEBEK fait le choix de l’inclusion.
Sa sauce brune végétarienne est le parfait exemple d’une innovation intelligente : elle conserve le goût traditionnel du bouillon, tout en respectant les valeurs et convictions de chacun.
Cela permet à KEBEK d’attirer un public large :
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amateurs de viande,
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végétariens,
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communautés religieuses,
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et même curieux à la recherche d’un produit gourmand et éthique.
Cette vision inclusive n’est pas un hasard.
Elle répond à une véritable tendance de fond dans la restauration : proposer un produit savoureux, accessible à tous, sans compromis sur la qualité.
Un concept taillé pour la livraison et le digital
Le format bowl, la qualité visuelle du produit et le storytelling fort autour du Canada font de KEBEK un concept idéal pour les plateformes de livraison comme Uber Eats, Deliveroo ou Just Eat.
Les visuels appétissants, la cohérence du branding et l’efficacité opérationnelle font toute la différence sur les plateformes digitales.
Le nom KEBEK, simple, impactant et mémorisable, s’impose naturellement comme une marque à fort potentiel d’attraction en ligne.
Une opportunité de développement pour les entrepreneurs
KEBEK s’adresse à plusieurs profils :
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des restaurateurs existants souhaitant diversifier leur offre,
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des porteurs de projet à la recherche d’un concept clé en main,
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des investisseurs attirés par le modèle dark kitchen,
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ou encore des multi-franchisés en quête d’un concept rapide à déployer.
L’Incubateur de la Franchise accompagne chaque partenaire dans la mise en place du projet : business plan, sourcing, communication, formation, outils digitaux, etc.
Objectif : une ouverture rapide, un retour sur investissement maîtrisé et une marque qui séduit durablement les consommateurs.
Le mot de la fin : le goût du Canada, revisité pour le monde d’aujourd’hui 🇨🇦
KEBEK n’est pas qu’un concept.
C’est une marque émotionnelle, ancrée dans la culture québécoise mais pensée pour les attentes du consommateur moderne : authenticité, plaisir, simplicité et inclusivité.
Avec son produit signature – la poutine revisitée – et son modèle agile, KEBEK s’impose comme une nouvelle référence de la restauration fast casual.
KEBEK – Le goût du Canada, revisité pour le monde d’aujourd’hui.
📍 En cours de déploiement sur le territoire français
📞 Pour devenir partenaire ou en savoir plus : 07.44.73.37.12
📧 Contact : hello@kebek.me