KEBEK – La poutine canadienne s’installe en France 🇨🇦🍟
Il y a des plats qui racontent une histoire…
Et puis, il y a la poutine.
Ce mélange audacieux de frites croustillantes, de fromage en grains fondant et de sauce brune chaude, né dans les campagnes du Québec dans les années 50, a depuis conquis le cœur de tout un pays — et maintenant, elle débarque en France avec KEBEK.
Mais KEBEK, ce n’est pas juste une recette.
C’est une histoire de voyage, de passion culinaire et d’entrepreneuriat moderne.
🇨🇦 Aux origines d’un plat mythique
Tout commence dans les années 1950, dans un Québec encore très rural.
Un restaurateur aurait eu l’idée de mélanger du fromage frais “skouik skouik” (celui qui fait du bruit sous la dent), des frites dorées et une sauce brune chaude. Le résultat ? Une explosion de saveurs réconfortantes, simples, mais terriblement addictives.
En quelques années, la poutine est devenue un symbole national. Elle se trouve dans les petits diners de Montréal, les food trucks de Québec, et jusque dans les plus grands festivals canadiens.
Elle représente la générosité, la convivialité, et cette authenticité qu’on retrouve rarement ailleurs.
🍁 De Montréal à Paris : l’idée KEBEK
L’aventure KEBEK, elle, commence bien loin des grandes chaînes de restauration.
Elle commence par un voyage.
Deux frères, passionnés de street-food, décident de traverser l’Atlantique pour goûter au vrai goût du Canada.
Et ce qu’ils découvrent là-bas dépasse toutes leurs attentes :
une cuisine de rue simple, chaleureuse, fière de ses racines.
De retour en France, ils se lancent un défi :
faire découvrir la vraie poutine canadienne au public français, sans trahir son esprit d’origine.
Ainsi naît KEBEK, une marque inspirée du Canada, mais pensée pour la France :
👉 Des recettes 100 % maison,
👉 Des produits authentiques,
👉 Et un concept taillé pour la restauration moderne et franchisable.
🍟 Une expérience culinaire, pas juste un plat
Chez KEBEK, la poutine n’est pas un “produit” :
c’est une expérience.
Dès la première bouchée, on veut faire voyager le client.
Les frites sont dorées à souhait, la sauce est nappée juste comme il faut, et le fromage en grains skouik skouik vient créer cette texture si caractéristique que les Québécois adorent.
Chaque portion est préparée à la commande, avec soin et passion.
Pas de surgelé, pas de compromis.
KEBEK, c’est une street-food généreuse et réconfortante, ancrée dans la culture du partage.
💡 Un concept pensé pour les restaurateurs
KEBEK, ce n’est pas seulement un restaurant :
c’est aussi une marque virtuelle pensée pour booster les restaurateurs existants.
L’idée est simple :
👉 Un restaurateur peut intégrer le concept KEBEK dans sa cuisine,
👉 Ajouter une offre poutine à sa carte,
👉 Et ainsi augmenter son chiffre d’affaires grâce aux plateformes de livraison (Uber Eats, Deliveroo…).
Un abonnement mensuel lui permet d’accéder à :
-
L’usage de la marque KEBEK,
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Les recettes exclusives,
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Les visuels marketing et le branding clé en main,
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Et l’accompagnement business du groupe Incubateur de la Franchise.
KEBEK, c’est donc à la fois une expérience client forte et un modèle économique intelligent.
🚀 La vision : créer une marque franchisable et scalable
Le but de KEBEK ne se limite pas à livrer des poutines :
il s’agit de bâtir une marque forte, capable de s’étendre en France et à l’international.
Le modèle repose sur trois piliers :
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L’identité culinaire authentique
Une recette originale, un fromage en grains 100 % québécois, une sauce maison.
L’objectif : préserver la tradition tout en l’adaptant aux attentes locales. -
L’efficacité opérationnelle
Un concept duplicable, simple à mettre en place, pensé pour la performance en livraison et la rentabilité en restauration rapide. -
L’expérience de marque
Un univers visuel fort, entre culture canadienne et street-food moderne, capable de séduire les jeunes générations et les amateurs de comfort food.
Chaque établissement ou partenaire KEBEK devient un ambassadeur du goût canadien.
Une vitrine de ce que la street-food peut offrir de meilleur : du goût, du plaisir, et du partage.
🏙️ Un marché en pleine expansion
Le segment de la street-food premium explose en France.
Les consommateurs recherchent des repas authentiques, généreux, faits maison.
Et la poutine coche toutes les cases :
✅ Plat convivial,
✅ Positionnement gourmand,
✅ Marque à forte personnalité.
KEBEK s’inscrit dans cette tendance, mais avec une différence majeure :
la cohérence et la structure d’un vrai concept de franchise.
L’objectif est clair :
devenir la référence européenne de la poutine canadienne, avec une marque capable de s’implanter aussi bien en centre-ville qu’en dark kitchen, en food court ou en corner.
🤝 Un projet entrepreneurial avant tout
Derrière KEBEK, il y a une philosophie :
celle de la transmission et du développement entrepreneurial.
Le concept est porté par Sébastien Alavoine, fondateur de l’Incubateur de la Franchise, un acteur majeur de la création de concepts en restauration et de leur développement en réseau.
KEBEK, c’est donc une rencontre entre la passion du produit et la stratégie du business model.
Chaque détail, du packaging à la charte graphique, a été pensé pour créer une marque pérenne, rentable, et plaisante à exploiter.
🔥 Les premières poutines sont déjà servies…
Et ce n’est que le début.
Les premiers restaurants partenaires servent déjà les poutines KEBEK,
les clients partagent leurs photos sur les réseaux,
et la marque commence à fédérer une véritable communauté de poutine lovers.
La suite ?
👉 Le déploiement de nouvelles recettes,
👉 Des collaborations locales,
👉 Et l’ouverture des premières franchises en 2025.
L’ambition est claire :
faire de KEBEK une success story française inspirée du Québec, où la passion du goût rencontre la rigueur du développement en réseau.
🍁 Conclusion : plus qu’un plat, une identité
KEBEK, c’est une marque qui raconte une histoire.
Celle d’un plat né dans les campagnes du Québec,
et d’un concept qui s’apprête à conquérir les villes de France.
Une marque qui allie le plaisir du réconfort à la puissance d’un modèle économique moderne.
Une marque qui prouve qu’entre une simple recette et un concept fort,
il n’y a qu’une vision : celle d’entrepreneurs qui osent.
Bienvenue dans l’aventure KEBEK.
La street-food canadienne a trouvé sa maison en France. 🇨🇦🍟